Ordizia
Gipuzkoa · GuipúzcoaPaís Vasco / Euskadi · País Vasco
Topónimo vasco compuesto. Ordi, voz del euskera para «borracho, embriagado» pero en contexto toponímico «tierra arcillosa, terreno fértil», más sufijo locativo -zia. Designa la villa asentada en una vega especialmente fértil del Goierri.
Evolución del nombre
- ordi + zia vasco medieval anterior al siglo XIII
- Ordizia vasco desde 1268
Reflexiones al pie de la letra
El topónimo apunta a la vega fertil del Goierri, y cada miercoles esa fertilidad se hace visible: desde 1512, con el privilegio de mercado franco de la reina Juana, los baserritarras bajan a la plaza las verduras, frutas y quesos del valle del Oria. El mercado no es mas que la cosecha de la tierra que da nombre al pueblo, puesta a la vista.
Glosario
- Queso Idiazabal DOP
- Queso tradicional vasco-navarro elaborado con leche cruda de oveja latxa o carranzana por procedimiento de cuajado láctico y curado en cuevas naturales. La Denominación de Origen Protegida, reconocida en 1996, limita la producción a 530 municipios del País Vasco y Navarra. La pieza típica pesa entre 1 y 3 kg, con maduración de 60 a 360 días.
- Sufijo locativo
- Terminación castellana que marca "lugar de" o "taller donde se trabaja X": -ería (panadería, herrería), -ero/-era (barquera, Itero "lugar del camino"). Del latín -arium.
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